高粱是不是小米

高粱不是小米。高粱米是米类的一种，高粱米属于粗粮，而小米属于精细作物。另外小米是金黄色的圆粒，个头比较小；高粱米的颗粒会比较大，有点像东北大米，颜色偏白。小米属于温性食物，味道和口感较好，带一点点甜味，高粱米口感较为粗糙。

小米又称为粟，北方称谷子，谷子脱壳为小米，其粒小，直径1 mm左右。小米是世界上最古老的栽培农作物之一，起源于中国黄河流域，是中国古代的主要粮食作物。粟生长耐旱，品种繁多，俗称“粟有五彩”，有白、红、黄、黑、橙、紫等各种颜色的小米，也有黏性小米。中国最早的酒也是用小米酿造的。